SZÓJÁS MELEGSZENDVICS

Hozzávalók: 25 dkg szójagranulátum, 1 evőkanál Vegeta ételízesítőpor, késhegynyi őrölt köménymag, késhegynyi őrölt bors, szerecsendió, 5 evőkanál hidegen sajtolt étolaj, fél kávéskanál só, 2 fej vöröshagyma, 10 dkg reszelt sajt, 5 szelet pirítós kenyér, 1 kávéskanál őrölt pirospaprika, ízlés szerint ketchup, mustár, rozmaring és majoranna.

Elkészítés: A szójagranulátumra kb. 1 liternyi, köménnyel, Vegetával, csipetnyi reszelt szerecsendióval és borssal ízesített forró vizet öntünk, majd hagyjuk kihűlni. Kb. 20 perc múlva a szóját lecsöpögtetjük. Az étolajon az apróra vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk, majd összekeverjük a leszűrt szójagranulátummal. A keveréket sóval, borssal, pirospaprikával, ketchuppal, mustárral és a fűszerekkel ízesítjük, ki-ki ízlése szerint. A kész keverékkel megkenjük a pirítósokat, reszelt sajttal megszórjuk, végül sütőben még néhány percig sütjük, de csak addig, amíg a sajt meg nem olvad. Önálló vacsorának is kitűnő.