ingyen webstatisztika

VEGETÁRIÁNUS BURGONYAPUDING


Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg tisztán mért burgonya, 2 csokor petrezselyemzöld, 3 dkg margarin, 1 púpozott evőkanál finomliszt, 3 dl tej, 3 tojás, 2 evőkanál sűrű tejföl, 1 csapott evőkanál ételízesítő, 1 mokkáskanál reszelt szerecsendió, ízlés szerint só; a pudingformához 2 dkg margarin és 1 evőkanál liszt; a tetejére 5 dkg reszelt sajt.

Elkészítés: A meghámozott burgonyát kis kockákra vágjuk, és kevés sós vízben megpároljuk. Közben a margarint felforrósítjuk, beleszórjuk a lisztet, és habzásig hevítjük. Felöntjük a forró tejjel, és habverővel kevergetve sűrűre főzzük. A fűszerekkel ízesítjük, és a megmosott, lecsöpögtetett, valamint finomra vágott petrezselyemzöldet belekeverjük. Hűlni hagyjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikeverjük a tejföllel, majd hozzáadjuk a már nem forró tejes mártáshoz. A főtt, kihűlt és lecsöpögtetett burgonyát belekeverjük a tejes masszába, végül lazán beleforgatjuk a tojáshabot is. Tetszés szerinti megfelelő nagyságú formát margarinnal kikenünk, liszttel behintjük, és a pudingmasszát belesimítjuk. Egy akkora tepsit vagy lábast, amekkorába a pudingforma belefér, háromujjnyi vízzel megtöltünk, és az előre bemelegített forró sütőbe toljuk. Ha a víz már gyöngyözik, óvatosan beleállítjuk a megtöltött formát. Addig gőzöljük, amíg a próbaképpen beleszúrt hurkapálca száraz marad, illetve a masszából már semmi sem tapad rá. Ekkor késsel körbevágva tálcára borítjuk, és reszelt sajttal megszórva azonnal kínáljuk.



További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök