ingyen webstatisztika

BURGONYAGRATIN


Hozzávalók 4 személyre: 2 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 20 dkg cukkini, 60 dkg burgonya, 3 evőkanál étolaj, 6 dkg reszelt sajt, 1 dl tejszín, 2 tojás, 8-12 szem koktélparadicsom, néhány szál majoranna.

Elkészítés: A vöröshagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a vöröshagymát hajszálvékonyan felkarikázzuk. A cukkinik szárvégeit levágjuk, a burgonyát meghámozzuk, és megmossuk, majd a cukkinivel vékony szeletekre gyaluljuk. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra (gázsütő: 3. fokozat). Felforrósítunk 2 evőkanál olajat, megfonnyasztjuk benne a vöröshagymát és az áttört fokhagymát. Kikenünk 1 evőkanál olajjal 4 kisebb (vagy 1 nagyobb), lapos tűzálló tálat. Kissé egymásra csúsztatva, váltakozó rendben az aljukra terítünk 1 sor cukkini- és burgonyakarikát. Arányosan elosztva a tetejükre simítjuk a vöröshagyma-fokhagymakeveréket, meghintjük sóval, borssal és egy kevés sajttal, majd befedjük a maradék cukkini- és burgonyakarikákkal, sózzuk és borsozzuk. A tejszínben elkeverjük a tojásokat, megöntözzük vele a rakottast, és a forró sütőben 20 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, tetejét megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és további 15-20 percig, enyhe pirulásig sütjük. Tálalás előtt 5 percig pihentetjük (nagyon forró!), majd a félbevágott paradicsomokkal és majoranna- vagy petrezselyemlevélkékkel díszítve tálaljuk. Salátával egytálételként, hirtelensültek, grillezett húsok mellé pedig köretként kínálhatjuk. Tudta? Au gratin (ejtsd: ó graten): nemzetközi étlapokon ezzel a francia szóval jelölik azokat az ételeket, amelyekről mi azt mondjuk: csőben sütve.



További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök