Hozzávalók: 1,5 kg burgonya, 5 dkg margarin, 2 csapott evőkanál liszt, 3 dl paradicsomlé, 1 kis doboz sűrített paradicsom, zellerzöld, 1 evőkanál cukor, só, 8 szelet vagdalt hús.

Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, felkarikázzuk, és annyi sós vízben, amennyi ellepi, megfőzzük. Közepes nagyságú lábasban felolvasztott margarinon világosbarnára pirítjuk a lisztet, majd a sűrített paradicsomot vízzel és paradicsomlével elkeverve hozzáöntjük. Az egészet felforraljuk, és a megfőtt burgonyához adjuk. Óvatosan összekeverjük, hogy a burgonyakarikákat ne törjük össze, majd sóval, cukorral, finomra vágott zellerlevéllel utóízesítve együtt is felforraljuk, hogy kissé besűrűsödjön. Melegen tálaljuk, feltétnek fasírtszeleteket kínálunk hozzá.

Jó tanács: A paradicsomos krumplifőzeléket általában sültekkel vagy vagdalt húsokkal tálaljuk, de önállóan is finom egytálétel. A vegetáriánusok szójafasírttal vagy panírozott szójaszelettel fogyasszák. Héjában főtt krumplival is készíthetjük. A meghámozott burgonyát felkarikázzuk, és a receptúra szerint elkészített forró paradicsommártásba rakjuk. Együtt összeforraljuk, és már tálalhatjuk is.