ingyen webstatisztika

KELKÁPOSZTÁS-KOLBÁSZOS BURGONYAFELFÚJT


Hozzávalók 4 személyre: 1 fej kelkáposzta (kb. 85 dkg), 75 dkg burgonya, 2 fej vöröshagyma, 3 szál debreceni kolbász (kb. 18 dkg-osak), 3 evőkanál étolaj, őrölt édesnemes pirospaprika, 1 csokor majoranna, 3 dkg vaj vagy margarin, 3 dkg liszt, 1 dl (főző)tejszín vagy tejföl, 1 csipet frissen reszelt szerecsendió, 1 teáskanál köménymag, só, őrölt bors.

Elkészítés: A kelkáposztát megtisztítjuk, négyfelé vágjuk, torzsáját kimetsszük, majd a leveleket csíkokra metéljük. A meghámozott burgonyát durvára lereszeljük. A megtisztított vöröshagymát felaprítjuk. A debrecenit felkarikázzuk, a karikákat félbevágjuk. A kelkáposztát fél liter forrásban lévő, sós vízben 3 percig főzzük. A debrecenidarabokat a felhevített olajon 2 perc alatt megsütjük, majd kivesszük. A kelkáposztát lecsöpögtetjük, a főzőlevet felfogjuk.

A hagymát a visszamaradt forró zsiradékban üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a burgonyát, és kevergetve, 3 percig pirítjuk. Sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezzük. A lecsipkedett majorannalevelek felét belekeverjük, a többit félretesszük. A vajat lábasban felforrósítjuk, beleszórjuk a lisztet, megpirítjuk, felöntjük a főzőlével és a tejszínnel, majd felforraljuk. Sóval, borssal, szerecsendióval, köménnyel ízesítjük.

A kelkáposztát és a debrecenit a mártásba forgatjuk, és tűzálló tálba halmozzuk. Elosztjuk rajta a burgonyás keveréket, és előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 25 percig sütjük. Végül a félretett majorannával megszórjuk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök