ingyen webstatisztika

VÖRÖSBOROS SZILVATORTA


Hozzávalók 8-10 szelethez: a tésztához: 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 2 tojás, 3 evőkanál tejszín, csipetnyi só, száraz borsó a sütéshez; a töltelékhez: 15 dkg kimagozott aszalt szilva, 5 dl édes vörösbor, fél kávéskanál őrölt fahéj, 20 dkg cukor; a tetejére: 5 dl tejszín, 10 dkg cukor, 2 tojás, 3 tojássárgája, 1 tasak vaníliás cukor (1 dkg) vagy 1 rúd vanília kikapart belseje; a nyújtáshoz: liszt.

Elkészítés: A tésztához valókat gyorsan összegyúrjuk, és 30 percre a hűtőszekrénybe tesszük. Ezután liszttel behintett deszkán félujjnyi vastagra nyújtjuk, és egy 28 centi átmérőjű tortaformát kibélelünk vele úgy, hogy az oldalára is jusson. A tészta tetejére sütőpapírt borítunk, amire néhány maroknyi száraz borsót szórunk. 200 °C-ra (légkeveréses sütőben 180 °C) előmelegített sütőben 15 percig elősütjük. Ezután a borsót kiszórjuk, a sütőpapírt eltávolítjuk, és a tésztát még 5 percig sütjük. A töltelékhez a szilvát apróra vágjuk, és a borba dobjuk, a cukorral édesítjük, a fahéjjal fűszerezzük. Tűzre tesszük, és addig főzzük (kb. 20 perc), amíg besűrűsödik. A szilvatölteléket a tésztára kenjük, és elkészítjük a feltétet: Ehhez a tejszínt a cukorral, a tojásokkal, a tojássárgákkal és a vaníliás cukorral összekeverjük.
A masszát a szilva tetejére simítjuk, és a formát 175 °C-ra (légkeveréses sütőben 155 °C) előmelegített sütőbe toljuk. Így sütjük 20 percig, majd alufóliával befedjük és 190 °C-on (légkeveréses sütőben 170 °C) további 30 percig sütjük. Amikor elkészült, még fél órán át állni hagyjuk. Langyosan kínáljuk.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök