FAHÉJAS NYERS SZILVA
Hozzávalók: 2 kg magvaváló, nagyszemű, érett szilva, 60 dkg kristálycukor, 2 kávéskanál őrölt fahéj, tartósítószer.
Elkészítés: A kimagozott szilvákat üvegtálba tesszük, és rászórjuk a fahéjjal összekevert cukrot. Befedjük, 2-3 óra múlva átforgatjuk. Lefedve másnapig állni hagyjuk, amíg a cukor teljesen feloldódik. Ezután leszűrjük, tiszta üvegekbe rakjuk, ráöntjük a levét, és mindegyik üveg tetejére szórunk 1-1 késhegynyi tartósítószert. Azonnal lekötjük. Se gőzölni, se főzni nem kell. Felbontás után hűtőszekrényben kell tárolni. Felhasználható szilvás gombóchoz, szilvás lepényhez.
|