SZILVÁS TÁSKA

Hozzávalók kb. 22 darabhoz: 22 dkg liszt, 15 dkg hideg vaj vagy margarin, 7 dkg porcukor, 2 tojás, 20 dkg sűrű szilvalekvár, 5 dkg durvára vágott mogyoró, a nyújtáshoz liszt, a tepsi kikenéséhez margarin, a szóráshoz porcukor.

Elkészítés: Az átszitált lisztet a feldarabolt vajjal vagy margarinnal, a porcukorral és 1 tojással robotgéppel összedolgozzuk, majd hideg kézzel, gyors mozdulatokkal sima tésztává összegyúrjuk. Letakarva, kb. 30 percre hűvös helyre (hűtőszekrénybe) állítjuk. A tésztát lisztezett gyúródeszkán 3-4 mm vastagságú lappá kinyújtjuk, majd kiszúrunk 22 darab 8 cm átmérőjű korongot. A megmaradt tojást villával felverjük, és a korongokat vékonyan megkenjük. Mindegyik korong közepére 1 teáskanál szilvalekvárt halmozunk, megszórjuk a durvára vágott mogyoróval, majd összehajtjuk. A táskák tetejét tojással megkenjük, a széleket villával összenyomjuk. A szilvás táskákat két, margarinnal kikent tepsire fektetjük, majd a maradék mogyoróval meghintjük. Előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) kb. 15-15 percig sütjük. Porcukorral megszórva, hidegen vagy melegen kínáljuk.