ingyen webstatisztika

SZILVARÖSZTER KÉSZÍTÉSE


A szilvás szelet önmagában is pompás, de még rafináltabb, ha a sütemény mellé néhány kanál illatos-részeges szilvamártást is kínálunk. Forrón és behűtve egyaránt finom, sőt, néhány kis üveggel eltehetünk belőle télire is.

Hozzávalók: 60 dkg magvaváló szilva, fél citrom leve, 15 dkg cukor, 1 db fahéj, 2 dl feketeribizlilé vagy szűrt szőlőlé, 4 evőkanál rum vagy szilvapálinka.

Elkészítés: A szilvát megmossuk, konyharuhába hempergetve szárazra töröljük, majd félbe-negyedbe vágjuk, és kimagozzuk. Kisebb lábasba tesszük, meglocsoljuk az átszűrt citromlével, majd hozzáadjuk a cukrot, fahéjat és a ribizlilét. Felforraljuk, azután fedő nélkül, erős tűzön addig főzzük, amíg a leve mézsűrűségű lesz (10-12 perc). Eleinte gyakran, később folyamatosan keverjük, mert könnyen odakap. Lehúzzuk a tűzről, hagyjuk langyosra hűlni, végül a rummal (vagy szilvapálinkával) illatosítjuk.
Télire is eltehetjük, ha forrón csavaros fedelű üvegekbe töltjük (színültig!), fél késhegynyi nátriumbenzoátot (vagy más tartósítószert) szórunk a tetejére, és gondosan lezárjuk. Azonnal fejre állítjuk az üveget, majd 10 perc múlva visszafordítjuk, és ha kihűlt, végleges helyére tesszük. Ha a felbontott üveg tartalma nem fogy el azonnal, az üveget a hűtőszekrényben tároljuk!




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök