ingyen webstatisztika

HIDEG SZILVAKRÉMLEVES HABGALUSKÁVAL


Hozzávalók 4 személyre: 1 db citrom, 60 dkg érett, magvaváló szilva, 15 dkg cukor, 1 dl félédes fehérbor, 1 kisujjnyi fahéj, 4 szem szegfűszeg, 1 tasak vaníliás pudingpor, 2 dl tejföl, 2 dl tejszín, 1 kávéskanál pirított mandulaforgács.

Elkészítés: A citromot megmossuk, 2 kisujjnyi héjat vékonyan levágunk róla, aztán kinyomjuk, és átszűrjük a levét. Négy nagyobb szem szilvát félreteszünk a díszítéshez, a többit megmossuk, kimagozzuk, és felaprózzuk. A cukrot felforrósított lábasba szórjuk, folyamatosan kevergetve világosbarnára pirítjuk, majd felöntjük a citromlével és a borral. Hozzáadjuk a szilvát, a citromhéjat, a fahéjat és a szegfűszeget, és mérsékelt tűzön puhára főzzük (4-5 perc). A citromhéjat és a fűszereket kidobjuk. A pudingport elkeverjük 7,5 dl vízzel és a tejföllel. Botmixerrel péppé zúzzuk a szilvát, hozzáadjuk a pudingos keveréket, és mérsékelt tűzön felforraljuk. Hideg vízfürdőbe állítva kihűtjük, és lagalább 3 órára hidegre tesszük. Tálaláskor kettévágjuk vagy elnegyedeljük és kimagozzuk a félretett szilvaszemeket. A tejszínt felverjük, felét belekeverjük a levesbe, majd erőleveses csészékbe vagy tálkákba szedjük. Tetejüket a maradék tejszínhabból formázott habgaluskákkal, az elfelezett vagy elnegyedelt szilvával, és néhány csipet pirított mandulaforgáccsal díszítjük.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök