TÖKPUFFANCS
Hozzávalók: 2 kg fÅ‘zÅ‘tök, 3
tojás, néhány evÅ‘kanál liszt, 5 dkg reszelt sajt, 1 dkg élesztÅ‘, só, Å‘rölt bors, étolaj.
Elkészítés: A meghámozott, kimagozott tököt kis lyukú reszelÅ‘n lereszeljük és besózzuk. A tojásokat felverjük, belemorzsoljuk az élesztÅ‘t és hozzákeverjük a reszelt sajtot, a kinyomkodott tököt, sót, borsot, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy galuska sűrűségű masszát kapjunk. EvÅ‘kanállal forró olajba adagoljuk, és mindkét oldalát megsütjük. Tejföllel tálaljuk.
