GOMBÁS RAKOTT TÖK

Hozzávalók: 80 dkg gyalult tök, só, citromlé, 2 evÅ‘kanál vaj, 30 dkg gomba, Å‘rölt bors, 1 evÅ‘kanál finomra vágott petrezselyemzöld, 2 dl tejföl, 2 tojássárgája, 5 dkg reszelt sajt.

Elkészítés: A tököt sóval, citromlével ízesített, forrásban lévÅ‘ vízbe tesszük, és amikor majdnem puha, leszűrjük, lecsöpögtetjük. A gombát feldaraboljuk, egy evÅ‘kanálnyi vajon megpároljuk, közben sóval, borssal, petrezselyemzölddel fűszerezzük. Egy tűzálló tálat kivajazunk, majd belerétegezzük a tököt és a gombát. A tetejére tojássárgájával elkevert tejfölt öntünk, és reszelt sajttal megszórjuk. Vajdarabkákat teszünk a tetejére, és elÅ‘melegített sütÅ‘ben, közepes hÅ‘fokon, kb. 25 perc alatt készre sütjük. Forrón tálaljuk. (Ha mirelit gyalult tökbÅ‘l készítjük, csak addig kell fÅ‘zni, amíg egyet forr a sóval, citrommal ízesített fÅ‘zÅ‘lé.)