SÜLT TÖKLEPÉNY GYÜMÖLCSKRÉMMEL
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg spárgatök, 4 evőkanál cukor, 3
tojás, 5 evőkanál liszt, 10 dkg vaj, 8 evőkanál túrókrém, 8 evőkanál gyümölcskrém, csipetnyi só.
Elkészítés: A megtisztított tököt kimagvaljuk, durvára reszeljük, 1 evőkanál cukorral összekeverjük, és állni hagyjuk. Kicsit kinyomkodjuk, majd a 2 evőkanál cukorral habosra kevert tojássárgájához tesszük. Belekeverjük a lisztet, a sót, és lazítjuk az 1 evőkanál cukorral felvert kemény tojásfehérjével. Evőkanálnyi lepényeket szaggatunk és olvasztott vajon megsütjük. Tálaláskor túró- és gyümölcskrémmel rétegezzük. Tejszínhabot, esetleg mentamártást is adhatunk mellé.