SÜLT TÖKLEPÉNY GYÜMÖLCSKRÉMMEL
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg spárgatök, 4 evÅ‘kanál cukor, 3
tojás, 5 evÅ‘kanál liszt, 10 dkg vaj, 8 evÅ‘kanál túrókrém, 8 evÅ‘kanál gyümölcskrém, csipetnyi só.
Elkészítés: A megtisztított tököt kimagvaljuk, durvára reszeljük, 1 evÅ‘kanál cukorral összekeverjük, és állni hagyjuk. Kicsit kinyomkodjuk, majd a 2 evÅ‘kanál cukorral habosra kevert tojássárgájához tesszük. Belekeverjük a lisztet, a sót, és lazítjuk az 1 evÅ‘kanál cukorral felvert kemény tojásfehérjével. EvÅ‘kanálnyi lepényeket szaggatunk és olvasztott vajon megsütjük. Tálaláskor túró- és gyümölcskrémmel rétegezzük. Tejszínhabot, esetleg mentamártást is adhatunk mellé.
