TEJSZÍNES, GOMBÁS TÖK NOKEDLIVEL

Hozzávalók: 1 kg zsenge tök, 30 dkg gomba, 1 fej vöröshagyma, 2 db paradicsom, 1 db húsos zöldpaprika, 2 dl tejszín, só, őrölt pirospaprika, vaj.

Elkészítés: A tököt kettévágjuk, a magját kikaparjuk, majd meghámozzuk és a húsát felkockázzuk. A gombát megmossuk, lecsöpögtetjük róla a vizet, felkockázzuk vagy közepes cikkekre szeljük. A feldarabolt tököt és gombát egy tálban összekeverjük, közben enyhén megsózzuk. Két púpozott evőkanálnyi vajat egy lábasban felolvasztunk, megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát, majd megszórjuk pirospaprikával, és rátesszük a gombás tökkeveréket. Az edényt lefedjük, és takaréklángon pároljuk, közben időnként megkevergetjük. Amikor felforrt, beleadjuk a felaprított paradicsomot, zöldpaprikát. Rövid főzés után belekeverjük a tejszínt, felforraljuk, és nokedlivel tálaljuk.

Jó tanács: A paradicsomot darabolás előtt érdemes meghámozni, különben felkunkorodott paradicsomhéjak lesznek az ételben.