TÖKLEPÉNY

Hozzávalók: 50 dkg gyalult tök, só, 5 evőkanál liszt, 10 dkg durvára reszelt sajt, 2 tojás, kapor, só, őrölt bors, étolaj.

Elkészítés: Fél kiló gyalult tököt enyhén lesózunk, félóráig állni hagyunk, majd kicsavarunk, 5 evőkanál lisztet, bő 10 deka durvára reszelt sajtot, 2 felvert tojást, finomra vágott kaprot keverünk hozzá, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forró olajba szaggatjuk, evőkanállal lapos, kerek formára igazítjuk. Mindkét oldalát ropogósra sütjük, melegen fogyasztjuk.