ingyen webstatisztika

CSÍRAMÁLÉ


Hozzávalók: 30 dkg búza, 2 kg liszt, 3 liter víz.

Elkészítés: A búzát kiválogatjuk, hogy csak ép szemek legyenek benne. Sütés előtt kb. 4-5 nappal (vagy többel) csíráztatni kell a búzát. Egy éjszakára edénybe tesszük, annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Másnap reggel leöntjük a vizet róla, és nedves ruhával letakarjuk. Mindennap kevés vízzel megspricceljük a kezünkkel a búzát, és mindennap megforgatjuk, hogy mindenütt nedves maradjon, hogy csírázzon tovább. Állandóan legyen rajta vizes ruha. Akkor jó, amikor sok csíra van rajta (ebben van az édesség), nem szabad megvárni amíg kizöldül, mert a zöld az már keserű. Ha a búza kicsírázott, és gyökereik egymásba fonódtak (összeáll egy egésszé), késsel feldaraboljuk, és húsdarálón ledaráljuk. A ledarált búzára másfél liter vizet öntünk, majd leszűrjük, kinyomjuk, mert csak a tejszerű levére van szükségünk. Ezt a kifacsart búzát még egyszer átdaráljuk, vízzel felöntjük, áztatjuk, és szitán újból kinyomunk belőle minden levet.

Az így kapott csíraléhez hozzáadjuk a lisztet, simára kikeverjük (kicsit keményebb legyen, mint a palacsintatészta). Ebbe semmi más nincs, csak csíralé és liszt! Zsírozott tepsibe öntjük a masszát, és előmelegített forró sütőben két óra hosszat sütjük. Ha megsült, olyan lesz, mint egy jó édes puding.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök