Hozzávalók: 25 dkg búza, 1 liter víz, só.

Elkészítés: A búzát natura-boltokban vegyük, ami biogazdaságban termesztett, így nem tartalmaz permetező, - műtrágya maradványokat. Folyó és bő vízben átmossuk, majd lábasba téve felforraljuk. (Só nélkül!) Majd takaréklángon, nagyon lassan főzzük másfél-két óráig. Közben kevergetjük. Ekkor a búzamagok szétnyílnak és feltárul a mag fehér, sok keményítőt tartalmazó, csodás ízű belseje. Az egész sűrű zselé állagú búzaszemeket csak most sózzuk. Készülhet zöldségekkel bekeverve - sósan, de nagyon finom édesen is; mazsolával, tejszínnel, kis vajjal, mézzel, gyümölcsökkel bekeverve is.