ingyen webstatisztika

TEJSZÍNES SÓSKAFŐZELÉK


Hozzávalók 4 személyre: 1 kg sóska, 20 dkg burgonya, só, 6 dkg vaj vagy margarin, 4 csapott evőkanál rizsliszt, 2 dl tej, 2 dl főzőtejszín, cukor vagy édesítőszer, 4 tojás.

Elkészítés: A sóskát szárától megtisztítjuk, váltott vízben alaposan megmossuk, és jól lecsepegtetjük. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, felkockázzuk, és 5 dl enyhén sós vízben puhára főzzük. 4 dkg vajat vagy margarint felforrósítunk, rádobjuk a sóskát, és csak annyi vízzel, amennyi mosáskor a leveleken marad, fedő alatt 3-4 percig fonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a főtt burgonyát, levével együtt. Elkeverjük a rizslisztet a tejben, a sóskához öntjük, és mérsékelt tűzön 3-4 percig főzzük-rotyogtatjuk. A tűzről lehúzva hozzáadjuk a tejszínt, botmixerrel krémesre turmixoljuk, majd visszatesszük a tűzre, folyamatosan kevergetve összeforraljuk, végül utánasózzuk, és ízlés szerint édesítjük. Ha túl sűrű volna, kevés tejjel lazítjuk. A maradék 2 dkg vajat vagy margarint felforrósítjuk. A tojásokat egyenként felütjük, a forró zsiradékba csúsztatjuk, majd mérsékelt tűzön 4-5 percig sütjük. A főzeléket mélytányérokba szedjük, tetejükre csúsztatunk 1-1 tükörtojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és petrezselyemlevélkével vidámítjuk.
Változatok: - Ha tartalmasabbá akarjuk tenni, kétszeres mennyiségű krumplit főzünk hozzá, amelynek a felét köretként kínáljuk. - Tojás helyett fokhagymás sertéssülttel, oldalassal vagy hirtelen sült csirkemellel is készíthetjük.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök