ingyen webstatisztika

PARADICSOMOS ARTICSÓKA


Hozzávalók 4 személyre: 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 6 db paradicsom, só, őrölt bors, 2 evőkanál ecet, 4 evőkanál sherry fűszerbor, csipetnyi cukor, 2 szál petrezselyemzöld, 1 szál bazsalikom, 2 doboz articsókaszív (összesen 80 dkg).

Elkészítés: A vöröshagymát meghámozzuk, apróra felkockázzuk, és a felforrósított olajban üvegesre pároljuk. A fokhagymát áttörjük és a vöröshagymához adjuk. A paradicsomokat leforrázzuk, héjukat lehúzzuk, magjaikat eltávolítjuk, a húsukat apró kockákra vágjuk. A hagymához adjuk, 1 percig erős tűzön forraljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk kihűlni. A kihűlt paradicsomot összekeverjük az ecettel, a sherryvel és csipet cukorral. A petrezselyemzöldet és a bazsalikomot megmossuk, finomra vágjuk és a paradicsommártáshoz adjuk. Szükség szerint utánasózzuk, borsozzuk. Az articsókaszíveket lecsepegtetjük, nagyságuktól függően félbe vagy negyedbe vágjuk, lazán a paradicsommártásba keverjük. Két-három órára behűtjük.

Tipp: Nagyon finom és lényegesen olcsóbb, ha articsóka helyett sós vízben főtt, apró szemű krumpliból készítjük.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök