ingyen webstatisztika

CSICSÓKA


A csicsóka hajdan leginkább hazánk északi megyéiben termett. Ahol az éghajlati viszonyok a burgonyának nem kedveztek, ott ezzel pótolták. Ma már a legtöbb falusi kertben megtalálható, mert nagyon igénytelen, és ha egyszer elültették, nincs több gond vele. Piacainkon néha kapható, mert a kiskertekben is megterem. Szára erős és magas, ezért kerítés mellé, fal tövébe ültetik. A termése gumós, ősszel úgy kell kiásni, mint a krumplit. A gumója édeskés ízű, és a víztartalma nagy. Frissen nagyszerű salátát készíthetünk belőle, ha meghámozzuk és lagyaluljuk. Úgy is lehet enni, mint a retket. Sütve vagy főzve krumplipótló körítést kapunk.
A "szegények krumpliját" mindenekelőtt a burgonyával érdemes összehasonlítani, mivel helyette fogyasztható. Az energiában szegény élelmiszernövényt változatosan dolgozhatjuk fel. A burgonyával ellentétben nyersen is felhasználhatjuk, ízlés szerint sárgarépával, almával, tojással, majonézzel, joghurttal, fűszerekkel kitűnő salátát készíthetünk belőle. Sütemények alapanyagához és ételek édesítéséhez is kiváló. A kereskedelemben kapható csicsókából előállított sűrítmény egy természetes, mézszerű, folyékony cukoroldat, melyben jelen vannak a növényben található ásványi anyagok: a kálium, a magnézium, a króm, a cink, a szelén és a réz. A kálium szükséges a szív- és érrendszeri bántalmak, vesekárosodások megelőzéséhez. A magnézium jó hatású a szív- és vérkeringési, valamint idegrendszeri betegségek, izomgyengeség ellen. A króm kedvezően befolyásolja a szénhidrát-anyagcserét, a cink az immunvédelmet javítja. A szelén és a réz a rákos megbetegedések megelőzését segítheti.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök