TOJÁSOS ZELLER
Hozzávalók: 50 dkg zeller, só, 5 dkg margarin, Å‘rölt bors,
tojás, tejföl, reszelt sajt, petrezselyemzöld.
Elkészítés: Fél kiló zellert megtisztítunk, megmosunk, és apró kockákra vágjuk. Kevés sós vízben majdnem puhára fÅ‘zzük, majd leszűrjük, és jól lecsöpögtetjük. Öt deka margarint serpenyÅ‘ben felolvasztunk, a zellert beleforgatjuk és megborsozzuk. Személyenként egy tojást egy deci tejföllel gazdagítva felverünk, és a zellerre öntve rántottakeménységűre sütjük. Reszelt sajttal, apróra vágott petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk. Reteksalátával, rozskenyérrel tartalmas reggeli vagy vacsora, de sült burgonyát is adhatunk hozzá.
