ingyen webstatisztika

SPÁRGALEVES


Hozzávalók 6 személyre: 1 csirke aprólékja, 35 dkg spárga, só, 5 dkg cukor, 2 evőkanál finomliszt, (1 csokor összevagdalt petrezselyemzöld); a galuskához: 1 tojásfehérje, liszt.

Elkészítés: Az aprólékot megtisztítjuk, és annyi vízzel, hogy ellepje, leöntjük. Lefedve, kis lángon fél óráig főzzük. Közben a spárgát megtisztítjuk, és kétcentis darabokra vágjuk. A levest hideg vízzel másfél literre hígítjuk, a spárgát belerakjuk, cukorral és ízlés szerint sóval ízesítjük. Lefedve addig főzzük, amíg a spárga meg nem puhult. A vajból a liszttel világos rántást készítünk, egy deci hideg vízzel felengedjük, és a levest besűrítjük vele. A tojásfehérjét csipetnyi sóval és annyi liszttel, hogy lágy galuskatésztát kapjunk, éppen csak elkeverjük, de nem dolgozzuk ki. Kiskanállal apró galuskákat szaggatunk belőle a forrásban lévő levesbe, és három percig főzzük. Aki szereti, a legvégén petrezselyemzöldet is szórhat bele, de ezzel már nem kell forralni.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök