ingyen webstatisztika

SÓSKA


A sóskának savassága miatt jó étvágygerjesztő hatása van. Bőségesen tartalmaz C-vitamint, bétakarotint, így legjobb nyersen, salátaként fogyasztani, hisz így pusztul el a legkevesebb vitamin. Készülhet belőle emellett kellemes ízű leves, mártás, főzelék, de párolva köretként is kitűnő. Magas oxálsavtartalommal rendelkezik, mely vesekőképződéshez vezethet arra hajlamos egyénekben. Bár meglehetősen sok vas és kalcium található a sóskában, ezek felszívódását az oxálsav nagymértékben gátolja.
A sóska a kora tavasz egyik legpikánsabb vitaminforrása, és ha ésszerűen készítjük el, C-vitamin tartalmának nagy részét megőrizzük. Ezért nem tanácsos a sóskát vízben főzni, mert ez C-vitamin tartalmát tönkreteszi. Inkább a zsiradékon pároljuk, amíg megpuhul. Tisztításnál a vastagabb szárakat eltávolítjuk, többször váltott, bő vízben mossuk, amíg a víz homokmentes nem lesz. Elkészítéséhez használjunk tejet.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök