ingyen webstatisztika

NARANCSOS SÁRGARÉPÁVAL TÖLTÖTT ZELLER


Hozzávalók 4 személyre: 4 nagyobb vagy 8 kisebb zellergumó, só, őrölt bors, 1 közepes fej vöröshagyma, 30 dkg sárgarépa, 1 db narancs, 4 dkg vaj vagy margarin, a sütőtál kikenéséhez diónyi vaj vagy margarin, 1 csipet őrölt szerecsendió, 1 csipet őrölt gyömbér, fél deci száraz fehérbor, 1 kis csokor petrezselyemzöld, 8 dkg reszelt edami sajt, néhány zellerlevél.

Elkészítés:
A zellereket héjastul, sós vízben puhára főzzük, meghámozzuk, és hűlni hagyjuk. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, mindkettőt uborkagyalun felkarikázzuk. A narancsot megmossuk, héját lereszeljük, levét kinyomjuk. 4 dkg vajban vagy margarinban megfonnyasztjuk a hagymát, rádobjuk a sárgarépát, és 2-3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a narancshéjat, a narancslét, 1-1 csipet szerecsendiót és gyömbért, ízlés szerint sót, borsot, végül aláöntjük a bort, és félig lefedve, puhára pároljuk. 220 °C-ra előmelegítjük a sütőt. A zellerek tetejéről és aljáról levágunk 1-1 vékony szeletet, belsejüket kivájjuk. A zellerdarabokat felaprózzuk, majd a finomra vágott petrezselyemzölddel és a sajttal együtt a sárgarépához adjuk, és a zellerekbe töltjük. Diónyi vajjal vagy margarinnal kikent sütőtálba ültetjük (a kimaradt tölteléket melléhalmozzuk), betakarjuk alufóliával, és a sütőben 15 percig pároljuk, majd alufólia nélkül enyhe pirulásig sütjük, és zellerlevelekkel díszítjük. Még reszelt sajtot kínálhatunk mellé. Burgonyapüré illik hozzá.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök