ingyen webstatisztika

SÜLT TARJA FOKHAGYMAMÁRTÁSSAL


Hozzávalók: 4 szép szelet sertéstarja, só, őrölt bors, zsír vagy étolaj; a fokhagymamártáshoz: 1 púpozott evőkanál hideg zsír, 2 evőkanál liszt, 4 gerezd fokhagyma, 1 dl tejföl, só.

Elkészítés: A húsokat sóval, borssal megszórjuk, és egy éjszakán keresztül hűtőbe téve állni hagyjuk. A mártást tálalás előtt készítjük: a fokhagymagerezdeket meghámozzuk és összezúzzuk. A zsírt egy serpenyőben megolvasztjuk, és világosra pirítjuk benne a lisztet. A zúzott fokhagymát a rántással kevés ideig pirítjuk, majd három deci vízzel (vagy leveslével) felengedjük, ízlés szerint sózzuk, és kiforraljuk. Mielőtt a tűzhelyről levesszük, a tejfölt is hozzákeverjük, és együtt felforraljuk. A fűszerezett húsokat serpenyőben felhevített zsiradékon jól átsütjük, hogy mindkét oldaluk megpiruljon. Burgonyakörettel tálaljuk, és a meleg fokhagymamártással bőven meglocsoljuk.

Jó tanács: Ha vízzel hígítjuk fel a mártást, érdemes egy kis leveskockát is belefőzni, hogy ízesebb legyen.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök