NATÚR SZELET PAPRIKÁS RIZZSEL

Hozzávalók 4 személyre: 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál étolaj, 25 dkg hosszú szemű rizs, 3-4 evőkanál paradicsompüré, 6 dl zöldségerőleveslé (leveskockából), 1 db piros húsú paprika, 1 db zöld húsú paprika, 4 szelet sertéstarja (kb. 15 dkg-osak), 2 evőkanál vaj vagy margarin, 4 teáskanál tejföl, őrölt édesnemes pirospaprika, só, frissen őrölt fekete bors, a díszítéshez paradicsomcikkek és petrezselyemzöld.

Elkészítés: A vörös- és a fokhagymát apróra felkockázzuk, majd a felhevített olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a rizst, és üvegesre pároljuk. Belekeverjük a paradicsompürét, kevés leveslével felöntjük és felforraljuk. Fedő alatt, alacsony hőfokon 15 percig pároljuk, és apránként hozzáöntjük a maradék leveslét. A kicsumázott paprikákat kockákra vágjuk, a rizshez adjuk, és ugyanazon a hőfokon további 5 percig pároljuk. Közben a felhevített vajon a hússzeletek mindkét oldalát 6-6 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk. A rizst őrölt pirospaprikával megszórt tejfölhalmokkal, a húst paradicsomcikkekkel és petrezselyemzölddel díszítjük.