ingyen webstatisztika

DIÓS SAJTTAL TÖLTÖTT HÚSTEKERCS


Hozzávalók 4 személyre: 10 dkg dió, 1 csokor petrezselyemzöld, 20 dkg reszelt sajt, 1,2 kg sertéstarja, 1 fej vöröshagyma, 50 dkg sárgarépa, 25 dkg csiperkegomba, 2 dkg vaj vagy margarin, kb. 4 dl erőleveslé (leveskockából), 1 dl tejszín, 3 evőkanál ételsűrítő, só, őrölt bors.

Elkészítés: A diót durvára felaprítjuk. A megmosott, lerázott petrezselyemzöldből keveset félreteszünk, a többit felaprítjuk. A diót 2 evőkanálnyi kivételével a sajthoz keverjük. A felaprított petrezselyemzöldből 1 evőkanálnyit félreteszünk, a többit a sajthoz adjuk. A húst megmossuk, megtöröljük, sóval, borssal bedörzsöljük. Rásimítjuk a sajtos tölteléket, feltekerjük, és cérnával összekötjük. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. másfél órát sütjük. Közben apránként hozzáöntünk 7,5 dl vizet. A megtisztított vöröshagymát felaprítjuk. A megmosott, lekapargatott sárgarépát vékonyan felszeleteljük. A gombát megtisztítjuk. A vajat lábasban felforrósítjuk, beleszórjuk a gombát és megpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, rövid ideig együtt pároljuk, majd sózzuk, borsozzuk. Kevés vízzel felöntjük, és kb. 5 percig főzzük. A húst kivesszük, és melegen tartjuk. A pecsenyelevet kb. 4 dl leveslével felöntjük és átszűrjük. Belekeverjük a tejszínt, összeforraljuk, majd az ételsűrítővel besűrítjük. Szükség szerint sózzuk, borsozzuk. A göngyölt húst a zöldséggel és kevés mártással tálra szedjük. A maradék diót összekeverjük a maradék felaprított petrezselyemzölddel, és a hústekercsre szórjuk. Petrezselyemzölddel díszítjük. A maradék mártást külön kínáljuk hozzá.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök