ingyen webstatisztika

BÚCSÚS PECSENYE (megőrzött ízek)


Hozzávalók: 4 nagy szelet tarja (egyenként 20 dkg), só, 1 evőkanál zsír, 8 vékony szelet füstölt szalonna, 3 szál sárgarépa, 3 szál petrezselyemgyökér, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3 db zöldpaprika, 2 db paradicsom, őrölt bors, 1 teáskanál őrölt pirospaprika.

Elkészítés: A hússzeleteket kissé kiverjük és besózzuk. Egy széles lábast kizsírozunk, és a szalonnaszeleteket az aljára fektetjük. A húsokat egymás mellé belerakjuk, és a megtisztított, karikákra vágott répával, petrezselyemgyökérrel, vöröshagymával, fokhagymával, zöldpaprikával és paradicsommal befedjük. Őrölt borssal és pirospaprikával megszórjuk. A maradék szalonnát a tetejére fektetjük. Víz nem kell alá, a hús a zöldségek levében puhul majd meg. A lábast lefedjük, és kis lángon a pecsenyét addig pároljuk, amíg teljesen meg nem puhul. Végül a fedőt levesszük és zsírjára sütjük. A lábas aljára fektetett szalonnától nem fog leégni. Köleskására téve tálaljuk úgy, hogy a zöldséget a szeletek tetejére halmozzuk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök