ingyen webstatisztika

ERDÉLYI FLEKKEN


A kertben vagy a teraszon jó kis mulatságot rendezhetnek azok, akik szeretik a roston sült ételeket.

Hozzávalók 4 személyre: 4 szelet kicsontozott sertéstarja, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál étolaj, 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint törött fekete bors és só; a tálaláshoz 4 nagy fej vöröshagyma.

Elkészítés: A hússzeleteket húskalapáccsal egy kissé megveregetjük. Megsózzuk és törött borssal meghintjük. Rákenjük a zúzott fokhagymát, majd lisztbe mártjuk. Olajjal megkent roston a hússzelet mindkét oldalát pirosra sütjük. A sütés időtartama a tűz erősségétől és a sertés korától is függ. Ha elég nagy a rost, a meghámozott és felkarikázott vöröshagymát a húsok köré rakjuk. Köménymagos, hagymás káposztasaláta és sült burgonya illik mellé. (Ügyeljenek arra, hogy izzó legyen a faszén (ne lángoljon), amikor a sütnivalót a rostra helyezik, különben megég!

A húst csak közvetlenül sütés előtt sózzák meg, mert a só kioldja a nedveit, és taplószáraz lesz! A pác, amelybe előzőleg beleteszik a szeleteket, olajból, mustárból, törött borsból, zúzott fokhagymából álljon, ezt akár egy nappal előbb is előkészíthetik. Süthetnek különféle zöldségeket, akár nyársra húzva is, süthetnek szaftos húst (például sertéstarját), de a zsírtalan, előre pácolt vesepecsenye vagy pulykamell sem utolsó! Nagyon finom a parázson sült virsli és kolbász is. Ne feledkezzenek el a salátákról, a mártásokról és a friss, puha kenyérről, mert ezek nélkül nem igazi a grillparti!)


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök