ingyen webstatisztika

SONKAGOMBÓCLEVES


Hozzávalók: 15 dkg darált sonka, 5 dkg vaj vagy margarin, 2-3 tojás, 2 db húsleveskocka, 1 dl tejföl, 2 kiskanál liszt, 2-3 evőkanál zsemlemorzsa, őrölt bors; a tetejére 1 csokor petrezselyemzöld.

Elkészítés: A vajat a tojásokkal habosra keverjük, majd a megdarált vagy nagyon apróra vágott sonkát hozzáadjuk. Megborsozzuk, másfél evőkanál lisztet meg annyi zsemlemorzsát dolgozunk bele, hogy sűrű, de még formázható masszát kapjunk, és vizes kézzel kis gombócokat formálunk belőle. A húsleveskockákat 1,2 liternyi vízben addig forraljuk, amíg fel nem oldódnak, majd a gombócokat belefőzzük. Végül a levest a maradék liszttel simára kevert tejföllel behabarjuk. Finomra vágott petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.


SONKÁS GOMBÓCLEVES


Hozzávalók: 4 db szikkadt zsemle, tej, 3 dkg margarin, 2-3 tojás, 1 fej vöröshagyma, 1 kávéskanál petrezselyemzöld, só, 10 dkg apróra vágott sonka vagy füstölt hús, metélőhagyma, húsleveslé (ez lehet, akár leveskockából készült lé is).

Elkészítés: 4 szikkadt zsemlét vékony szeletekre vágunk és egy csésze meleg tejjel meglocsoljuk. 3 dkg margarint habosra keverünk 2-3 egész tojással, egy fej előzetesen apróra vágott és üvegesre párolt vöröshagymával, egy kávéskanál apróra vágott petrezselyemzölddel, kevés sóval. Ezután hozzákeverjük a tejben megáztatott zsemleszeleteket. Végül 10 deka apróra vágott sonkát vagy füstölt húst adunk hozzá. A húsos masszából vizes kézzel kis gombócokat formázunk, s azokat kb. 10 perc alatt enyhén sózott, forrásban lévő vízben kifőzzük. Amikor megfőttek, apróra vágott metélőhagymában meghempergetjük, majd világos húslevesbe téve forrón tálaljuk.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök