ingyen webstatisztika

SONKATORTA


Hozzávalók: 10 szelet négyszögletes gépsonka, 1 csomó leveszöldség, 1 húsleveskocka, 2 db ecetes uborka, 1 db alma, 1 kis tubus majonéz, 2 dl tejföl, pár csepp citromlé, csipetnyi porcukor, 1 púpozott evőkanál zselatin.

Elkészítés: A zöldséget megtisztítjuk, és annyi vízzel öntjük le, hogy ellepje. A leveskockával ízesítjük, és letakarva, kis lángon puhára főzzük. Utána kihűtjük, leszűrjük, és a zöldséget apró kockákra vágjuk, a levét megőrizzük. Az almát megtisztítjuk, és az uborkával együtt a zöldséghez hasonlóan feldaraboljuk. A majonézt a tejföllel simára keverjük, citromlével és cukorral ízesítjük. A zselatint bő egy deci zöldségleveslével simára keverjük, kevergetve fél percig forraljuk, majd langyosra hűtve a mártásba szűrjük. A zöldséget, az almát és az uborkát is beleforgatjuk. A sonkaszeleteket egymásra fektetjük, és átlósan félbevágjuk, hogy háromszög alakot kapjunk.
Utána két sonkaszeletet (ami valójában már négy háromszögletű szelet) egymás mellé fektetünk, a majonézes zöldség negyedét rásimítjuk, erre a második két sonkaszeletet fektetjük. Hasonlóképpen folytatjuk: öt réteg sonka négy majonézes zöldségréteget foglal magában, mert a tetejére üres sonka kerül. A hűtőszekrényben kb. 2 óra alatt megdermedni hagyjuk, majd a felső szelet vágatai mentén vizes késsel háromszögekre szeljük a sonkaépítményt, így a kocsonyás töltelék nem nyomódik ki. Zöldfélével díszítve tálaljuk.


SONKATORTA


Hozzávalók: 1 kg burgonya, só, őrölt bors, 1 fej fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 dl étolaj, 2 evőkanál tejföl, 4 tojás, 4 evőkanál liszt, 5 dkg füstölt kolbász, 2 dl tejföl a tálaláshoz; a sonkakrémhez: 20 dkg füstölt főtt sonka, 1 dl étolaj, 2 evőkanál liszt, 2 dl tejföl, 1 kis csokor petrezselyemzöld, csipetnyi kakukkfű, 1 mokkáskanál őrölt bors.

Elkészítés: A burgonyát lereszeljük, sózzuk, borsozzuk, reszelt fokhagymával és finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük. Öntsünk bele fél dl olajat, 2 evőkanál tejfölt, üssük bele a tojásokat és a liszttel keverjük össze. Nagyméretű (28 cm átmérőjű) serpenyőben olajon 4, egyenként kb. 1 cm vastag lepényt sütünk úgy, hogy mindkét felét megpirítjuk. Az ötödik lepény úgy készüljön, hogy a serpenyőt megszórjuk apróra vágott füstölt kolbásszal és erre terítjük rá a masszát. A lapok közeit megkenjük sonkakrém töltelékkel, a legfelső a kolbászos lesz. Szeletelve, tejföllel kínáljuk. A sonkakrém készítése: Az olajat felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet, elkeverjük, borsozzuk, kakukkfűvel és finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük. Belekeverjük a főtt, darált sonkát és a tejfölt, 1 dl vízzel kenhető masszává hígítjuk.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök