ingyen webstatisztika

GOMBÁVAL TÖLTÖTT PALACSINTA


Hozzávalók 4 személyre: 10 dkg liszt, 2,5 dl tej, 3 tojás, fél teáskanál só, 1 fej vöröshagyma, 75 dkg rókagomba, 4-5 evőkanál étolaj, 10 szem borókabogyó, 3 dl zöldségerőleveslé, 2 dl tejszín, 2 evőkanál ételsűrítő, fél csokor petrezselyemzöld, 6-8 szelet bacon szalonna, 10 dkg gouda sajt, őrölt bors, a díszítéshez petrezselyemzöld, a forma kikenéséhez margarin.

Elkészítés: A lisztet a tejjel, a felütött tojásokkal és a sóval robotgéppel összekeverjük, majd a palacsintatésztát 1 órán át állni hagyjuk. Közben a megtisztított vöröshagymát apróra felkockázzuk. A rókagombát megtisztítjuk, megmossuk, és alaposan lecsöpögtetjük. A hagymakockákat 2 evőkanál felforrósított olajon megsütjük. Hozzáadjuk a gombát, és közepes hőfokon további kb. 5 percig együtt sütjük. A borókabogyót apróra összevágjuk, a gombára szórjuk, és sóval, borssal fűszerezzük. Felöntjük a leveslével és a tejszínnel, majd összeforraljuk. Besűrítjük az ételsűrítővel, és szükség esetén utánaízesítjük. A megmosott, lerázott petrezselyemzöld leveleit lecsipkedjük, falaprítjuk és a fűszeres gombához keverjük. A maradék olajat kis, 24 cm átmérőjű serpenyőben felhevítjük, és a tésztából egymás után 6-8 vékony palacsintát sütünk.
A palacsintákat megtöltjük a gombás keverékkel, feltekerjük, s mindegyiket baconszeletbe göngyöljük. A tekercseket margarinnal kikent tűzálló tálba fektetjük. A gouda sajtot finomra lereszeljük, és a töltött palacsintákra szórjuk. Előmelegített sütőben, 200 fokon 15-20 percig sütjük. Végül tetszés szerint petrezselyemzölddel díszítjük.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök