HALAS PALACSINTA
Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg ponty színhús, só, őrölt bors, 10 dkg liszt, 2
tojás, zsemlemorzsa, 2 dl étolaj.
Elkészítés: A ponty színhúst sós vízben puhára főzzük, lehűtjük, majd eltávolítjuk belőle a szálkákat. Finomra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd a palacsintákba töltjük. A palacsintákat begöngyöljük, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, és bő forró olajban pirosra sütjük. Tartármártással tálaljuk.