ingyen webstatisztika

KELBIMBÓS TÉSZTAFELFÚJT


Hozzávalók 4 személyre: 35 dkg száraztészta (például tollszártészta), 30 dkg kelbimbó, 25 dkg kolbász, 12 dkg reszelni való sajt (gouda vagy ementáli), 1 fej vöröshagyma, 2,5 dkg vaj, 2 dkg liszt, 2,5 dl tej, 1 csokor petrezselyemzöld, só, bors.

Elkészítés: A megtisztított és megmosott kelbimbót 2,5 dl lobogó sós vízben kb. 10 percig pároljuk. A száraztésztát a szokásos módon kb. 10 perc alatt megfőzzük. A héjától megtisztított kolbászt felkarikázzuk, majd a kolbászkarikákat félbevágjuk. A kifőtt tésztát szűrőn alaposan lecsöpögtetjük, és hideg vízzel hirtelen lehűtjük. A kelbimbót is lecsöpögtetjük, a főzőlét felfogjuk. A sajtot lereszeljük. A megtisztított vöröshagymát apróra felkockázzuk, és a felhevített vajban vagy margarinban üvegesre pároljuk. Liszttel megszórjuk, és aranybarna rántást készítünk. Kevergetve feleresztjük a tejjel és a kelbimbó felfogott főzőlevével, majd kb. 5 percig alacsony hőmérsékleten összefőzzük. Végül hozzáadjuk a reszelt sajt felét, és a besamelmártást sóval, őrölt borssal ízesítjük. A tésztát, a kelbimbót és a kolbászdarabkákat nagy, tűzálló felfújtformába rétegezzük, majd ráöntjük a besamelmártást. Tetejét megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és előmelegített sütőben 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 35 percig sütjük. A petrezselyemzöldet megmossuk, lerázzuk, majd finomra összevágjuk. Tálalás előtt díszítésül a kész felfújtra hintjük.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök