ingyen webstatisztika

CSIRKÉS TÉSZTATÁL


Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg száraztészta, 3 csirkemell (egyenként kb. 13 dkg), 1 kis doboz (425 ml) csemegekukorica, 15 dkg mirelit zöldborsó, 10 dkg márvány sajt, 1 gerezd fokhagyma, 2 chilipaprika (csípős paprika), 2,5 dl tej, 1,2 dl erőleves, 3 evőkanál liszt, 3 evőkanál vaj vagy margarin, 2 evőkanál olaj, só, őrölt bors, csipetnyi reszelt szerecsendió, a forma kikenéséhez margarin, a díszítéshez zsálya.

Elkészítés: A csirkemellet megmossuk és megtöröljük, majd sóval, őrölt borssal alaposan bedörzsöljük. Serpenyőben olajat forrósítunk, és a húst gyakori forgatás mellett kb. 10 perc alatt megsütjük. Közben a tésztát a szokásos módon, bő, forrásban lévő, sós vízben kifőzzük. Hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. A csípős paprikát hosszában felhasítjuk, erét kiszedjük, húsát csíkokra vágjuk. A megtisztított fokhagymát kés fokával összenyomjuk. A húst kivesszük a serpenyőből, kb. 2 percig pihentetjük, majd felszeleteljük. Serpenyőben felolvasztjuk a vajat vagy a margarint, és üvegesre pároljuk a zúzott fokhagymát. Meghintjük a liszttel, megpirítjuk, majd felöntjük a levessel és a tejjel. Reszelt szerecsendióval, sóval és borssal ízesítjük, végül beletördeljük a márvány sajtot. Állandó keverés közben összefőzzük. A tésztát összekeverjük a lecsöpögtetett konzerv kukoricával, a zöldborsóval és a hússal, majd margarinnal kikent tűzálló tálba halmozzuk. Leöntjük a fűszeres sajtmártással, és meghintjük a feldarabolt csípős paprikával. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 10 perc alatt összemelegítjük. Friss zsályalevelekkel és durvára őrölt borssal megszórva kínáljuk.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök