ingyen webstatisztika

BORJÚHÚSOS, GOMBÁS PENNE


Hozzávalók: 1 csomag penne (tollszár) tészta, 25 dkg darált borjúhús, 20 dkg gomba, 7 dkg füstölt szalonna, 30 dkg paradicsom, reszelt sajt, étolaj, fokhagyma, kakukkfű, rozmaring, só, őrölt bors.

Elkészítés: A szalonnát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben kisütjük. Egy gerezd apróra vágott fokhagymát dobunk rá, majd hozzáadjuk a darált húst. Kevés ideig kavargatva sütjük, majd rátesszük a gombaszeleteket, a meghámozott, feldarabolt paradicsomot, és ízlés szerint fűszerezzük. Két deci vízzel felengedjük, és időnként kevergetve, lassú tűzön, fedő alatt készre pároljuk. Közben a tésztát enyhén sózott, bő vízben megfőzzük és leszűrjük, és kevés olajjal elkeverjük.
A tésztát előmelegített tányérokra felhalmozzuk, leöntjük a mártásos hússal, és reszelt sajttal gazdagon megszórjuk a tetejét.

Jó tanács:
Ha a tészta hamarabb kész, mint a ragu, ne a forralóvízben tartsuk melegen, hanem szűrjük le, és tegyük vízgőz fölé. Érdemes egy kis zsiradékot keverni hozzá, hogy ne tapadjon össze.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök