ZÖLDFŰSZERES GOMBÓCKÁK

Hozzávalók 4 személyre: 10 dkg Sport túrósajt, fél fejes saláta, 3 db paradicsom, fél csokor kapor, fél csokor metélőhagyma, 2 bazsalikomág, késhegynyi őrölt bors.

Elkészítés: A megtisztított salátát megmossuk, és nagyobb darabokra tépjük. A paradicsomot megtisztítjuk, megmossuk, majd vékony szeletekre vágjuk. A kaprot, a metélőhagymát és a bazsalikomot megmossuk, lerázzuk. Néhány kaporágat a díszítéshez félreteszünk, a többit apróra vágjuk. A zöldfűszereket összekeverjük a borssal. A túrósajtot villával összetörjük, majd 12 részre osztjuk. Nedves kézzel golyókat formázunk belőle, és az apróra vágott zöldfűszerekbe forgatjuk. A tányérokat kibéleljük a salátalevelekkel, majd elosztjuk rajta a paradicsomszeleteket, és ráültetjük a sajtgolyókat. A félretett kaporággal díszítve kínáljuk.