ingyen webstatisztika

RÁNTOTT CAMEMBERT RIBIZLIMÁRTÁSSAL


Hozzávalók 4 személyre: 4 Bakony camembert sajt, 2 tojás, só, 10 dkg finomliszt, 20 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg vaj vagy margarin, 20 dkg mélyhűtött ribizli, 2 dkg porcukor, 1 dl félszáraz vörösbor, étolaj a sütéshez.

Elkészítés:
Kemény, éretlen sajtokat vásárolunk. A tojásokat mélyebb tálba ütjük, megsózzuk, villával kissé felverjük. A sajtok felületét vékonyan megkenjük hideg vízzel, majd lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába, aztán ismét tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk őket. Tálcára rakjuk, és 15 percre a mélyhűtőbe tesszük. A vajat (vagy margarint) habosra forrósítjuk, mélyhűtött állapotban beledobjuk a ribizlit, meghintjük a cukorral, felöntjük a vörösborral, és jól összeforraljuk, melegen tartjuk. Egy akkora lábasban, hogy a sajtok bőven elférjenek benne, felforrósítunk 3 ujjnyi olajat. Beletesszük a mélyhűtőből kivett sajtokat, és fedő nélkül, erős tűzön, néhány perc alatt aranysárgára sütjük mindkét oldalukat. Ügyeljünk arra, hogy amikor (két húslapáttal) megfordítjuk őket, meg ne sértsük a panírköpönyeget, mert kifolyik a sajt! A sajtokat papírkendőre szedjük, felitatjuk róluk az olajat, majd 4 lapostányérra helyezzük őket, és a ribizlimártással kínáljuk. Hullámpengéjű késsel felkarikázott és olajban kisütött burgonyával, burgonyapürével vagy párolt rizzsel körítjük. Zöldfűszerekkel, újhagymaszárral, olívabogyóval díszíthetjük, és azonnal tálaljuk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök