MOGYORÓS ROKFORTKRÉM

Hozzávalók kb. 16 szendvicsre: 15 dkg érett rokfort (márványsajt), 7 dkg vaj (vagy margarin), 5 dkg finomra darált sós mogyoró, 2 evőkanál sűrű tejföl, 2 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál porcukor.

Elkészítés: A rokfortot a puha vajjal meg a tejföllel keverőtálba rakjuk, és habosra keverjük. (Ha a keverőtálat egy pillanatra betesszük a mikrohullámú sütőbe, akkor megpuhul a sajt is.) Ezután hozzáadjuk a porcukrot, zúzott fokhagymát és mogyorót, majd néhány percig együtt keverjük tovább. (Robotgéppel percek alatt elkészül.) A krémet tálkába tesszük, és a tetejét kevés durvára tört mogyoróval meghintjük. Hűtőszekrényben megdermesztjük. Édeskés szendvicskenyerekre kenve a legfinomabb.