Hozzávalók: 20 dkg félzsíros tehéntúró, 20 dkg natúr tejszínkrémsajt, 10 dkg mazsola, 4 tojás, 8-10 dkg kristálycukor, 1 zacskó vaníliás pudingpor, fél citrom leve és reszelt héja, csipetnyi só, fél zacskó sütőpor, 3 evőkanál búzadara, 10 dkg Rama margarin; a forma kikenéséhez: diónyi vaj és 1 evőkanál porcukor.

Elkészítés: A túrót villával összetörjük, és a krémsajttal simára keverjük. A mazsolát megmossuk, szárát leszedegetjük. Egy kerek tortaformát vajjal kikenünk, és porcukorral behintjük. A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjékből kemény habot verünk. A tojások sárgáját a cukorral egy tálban fehéredésig keverjük, majd a pudingport és a krémsajtos túrót hozzáadjuk. A citromlevet belecsorgatjuk, a reszelt citromhéjat, a sót, a sütőport és a búzadarát beleszórjuk, és jól kikeverjük. Végül a tojáshabot beleforgatjuk, és a megolvasztott, langyos margarint is beleöntjük. A masszát addig keverjük, amíg egyneművé válik. A kikent formába simítjuk, és előmelegített, forró sütőben közepes lánggal addig sütjük, amíg a beleszúrt hurkapálcára már nem tapad a tészta. Ha a teteje idő előtt barnulni kezdene, sütőpapírral vagy alufóliával lazán letakarjuk. Késsel elválasztjuk a forma oldalától, hogy könnyen kicsússzon belőle, és azon forrón tálra borítjuk. Hidegen is, melegen is nagyon jó. Borhabbal tálaljuk.

Elkészítési idő: 1 óra 30 perc. Egy adag: 3516 kJ/840 kcal. Italajánlat: édes fehérbor (Tokaji szamorodni édes '99)