ingyen webstatisztika

RUMOS ZSEMLEFELFÚJT BORSODÓVAL


Hozzávalók 12 szelethez: 10 dkg puha mazsola, 12,5 dkg vaj vagy margarin, 25 dkg zsemlemorzsa, 6 tojás, 1 csipet só, 3 dkg cukor, 2,5 dl tej, 12,5 dkg hámozott, darált mandula, 1 dl rum; a forma kikenéséhez vaj vagy margarin és zsemlemorzsa; a borsodóhoz: 4 tojás, 2 evőkanál étkezési keményítő, 20 dkg cukor, 5 dl fehérbor, 1 db citrom reszelt héja és leve.

Elkészítés: A mazsolát forró vízzel leöblítjük, szárazra töröljük. Egy 2 literes, fedeles puding- vagy egyszerű kuglófformát kikenünk vajjal vagy margarinnal és beszórunk zsemlemorzsával. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket 1 csipet sóval kemény habbá verjük. A vajat vagy margarint, a cukrot és a tojássárgákat habosra keverjük. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a tejet, a mandulát, a rumot, a mazsolát, végül a tojáshabot, és a formába simítjuk (a formát csak háromnegyedig szabad kitölteni!). Saját fedelével vagy több rétegben összehajtott alufóliával gondosan lezárjuk.

Ezután a formát lábasba helyezzük, és annyi vizet öntünk köré, hogy a forma derekáig érjen. A lábast lefedjük, a vizet felforraljuk, aztán takarékra kapcsolunk, és gyöngyöző forralással 1 órán át gőzöljük benne a felfújtat. Lehúzzuk a tűzről, 15 percig fedő alatt pihentetjük. A borsodóhoz a felsorolt hozzávalókat jól összedolgozzuk, majd gőz fölött sűrű-habos krémmé keverjük. A felfújtat tálra borítjuk, tortaszerűen szeleteljük, és a langyos sodóval kínáljuk.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök