Hozzávalók: 5 dkg liszt, 5 dkg margarin, 4 dl tej, 3 tojás, 5 dkg cukor, fél rúd vanília.

Elkészítés: A margarint felforrósítjuk, hozzáadjuk a lisztet, kicsit kevergetjük, de nem pirítjuk, nehogy színt kapjon. A tejet a vaníliával felforraljuk, majd felöntjük vele a margarinos lisztet és simára keverjük. Levesszük a tűzről, kihűtjük, majd egyenként elkeverjük a tojássárgákkal. Végül hozzáadjuk a csipet sóval és cukorral keményre felvert tojásfehérjét. Margarinnal kikent, liszttel behintett pudingformába öntjük, és alufóliával letakarva, sütőben, vízfürdőben 25 percig sütjük. A formából kiborítjuk, vaníliamártással, gyümölcsökkel tálaljuk.