Hozzávalók 4 személyre: 4 tojás, 8 evÅ‘kanál tejszín, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csokor metélÅ‘hagyma, fél teáskanál só, a forma kikenéséhez vaj vagy margarin.

Elkészítés: A friss zöldfűszereket megmossuk és felaprítjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a tejszínnel és a sóval kikeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a tojáskrémbe vegyítjük. Belekeverjük a zöldfűszereket is. Vajjal vagy margarinnal kikenünk négy kis tűzálló, hengeres formát, és beletöltjük a felfújtmasszát. ElÅ‘melegített sütÅ‘ben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 15 percig sütjük. Azonnal tálaljuk, különben összeesik.