Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg orsótészta, 1 üveg (720 ml) meggybefőtt, 2 dkg étkezési búzakeményítő, 10 dkg cukor, 1 db citrom héja, 2 tojás, 30 dkg félzsíros tehéntúró, 1 dl tejszín, 4 dkg vaníliás cukor, 1 evőkanál durvára vágott mandula, só, a forma kikenéséhez margarin.

Elkészítés: Az orsótésztát a szokásos módon, forrásban lévő sós vízben kb. 9 perc alatt kifőzzük. Hideg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük. A meggybefőttet is lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. Az étkezési búzakeményítőt 5-6 evőkanál meggylében csomómentesen elkeverjük. A maradék meggylevet 2 evőkanál cukorral és a vékonyan lehámozott citromhéjjal felforraljuk. Óvatosan belevegyítjük az étkezési búzakeményítőt, majd ismét felforraljuk. A citromhéjat eltávolítjuk, és a meggybefőttet a keményítős folyadékba forgatjuk. A szétválasztott tojások sárgáját a túróval, a tejszínnel, a maradék cukorral és a vaníliás cukorral simára kikeverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd a túrós masszába forgatjuk. Belevegyítjük a kifőtt orsótésztát is, és a befőttel együtt margarinnal kikent, lapos tűzálló tálba halmozzuk. Tetejét a durvára vágott mandulával meghintjük. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 30 percig sütjük. A sütőből kivéve azonnal tálaljuk.