ingyen webstatisztika

TEJSZÍNES VANÍLIAMÁRTÁS


Hozzávalók: 1 db vaníliarúd, 3 dl tej, 3 tojássárgája, 5 dkg cukor, 1 dl tejszín.

Elkészítés: A vaníliarudat felhasítjuk, húsát hegyes késsel kikaparjuk, mindkettőt a tejhez adjuk. Felforraljuk, levesszük a tűzről, fedő alatt 10 percig pihentetjük, majd a vaníliarudat eltávolítjuk. A tojássárgákat és a cukrot habos, sűrű, fehér krémmé verjük. A vaníliás tejet mégegyszer felforraljuk és állandóan keverve, apránként a tojáskrémhez adjuk. Az egészet visszaöntjük a tejeslábasba, szelíd tűzön forráspontig, enyhe sűrűsödésig hevítjük, de nem forraljuk, mert kicsapódik a tojás. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni. Végül a tejszínt kemény habbá verjük és kíméletesen a krémhez keverjük. Közepesen sűrű, jól "öntözgethető" krémet kapunk, amelyet kiegészítésképpen, kísérőként adhatunk különféle desszertekhez.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök