ingyen webstatisztika

TARTÁRMÁRTÁS TOKAJI ASZÚVAL



Hozzávalók: 2 tojássárga, 1 csipet só, néhány csepp citromlé, 1 mokkáskanál mustár, 3 dl étolaj, bő 1 dl tokaji aszú, só, mustár, citromlé, porcukor, őrölt fehér bors.

Elkészítés: Két tojássárgáját beleteszünk egy keverőtálba. Csipetnyi sóval megszórjuk, néhány csepp citromlét, egy mokkáskanálnyi mustárt adunk hozzá, és elektromos habverővel simára dolgozzuk. Folyamatos keverés közben, vékony sugárban, lassan öntve, hozzáadunk 3 deci olajat, ügyeljünk arra, hogy a tojássárgája felvegye. A műveletet addig végezzük, amíg fényesen csillogó, egynemű masszát, majonézt nem kapunk. A majonézhez egészen lassan kevergetve, apránként hozzáadunk bő egy deci tokaji aszút, és egészen kevés sóval, mustárral, citromlével, porcukorral, őrölt fehér borssal megadjuk a végső ízét. Hideg salátákhoz vagy hideg és meleg halételekhez tálalva ünnepi mártás. (A tokaji aszú csillogó, sötét aranysárga színű, páratlan zamatú, magas cukortartalmú, édes borkülönlegesség, különleges minőségi bor.)


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök