ZSENGE ZÖLDSÉGLEVES KOLBÁSSZAL

Hozzávalók: 10 dkg kenyérszalonna, 40 dkg kolbász, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyemgyökér, 10 dkg karalábé, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 db újhagyma, 4 gerezd fokhagyma, csipetnyi só, őrölt bors, őrölt pirospaprika, 3 dkg Delikát ételízesítő, ajánlott vízmennyiség 1,2 liter; a csipetkéhez: 1 tojás, 6 dkg rétesliszt, csipetnyi só.

Elkészítés: A kockákra vágott szalonnát kipirítjuk. A folyamat közben hozzáadjuk a karikákra vágott kolbászt, majd tovább pirítjuk a batonokra (kis hasábokra) vágott karalábét, répát, gyökeret. Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, petrezselyem- és zellerzöldet egészben, majd lepirítjuk. Fűszerezzük borssal, Delikáttal, egy csipetnyi cukorral, sóval. Az egészet meghintjük pirospaprikával, elkeverjük benne, és felengedjük vízzel. 15 percig főzzük, majd beletesszük a csipetkét, azzal készre főzzük, tetszés szerint ízesítjük.