SAJTOS SPENÓTGOMBÓC
Hozzávalók: 15 dkg zsemlemorzsa, 8 dkg vaj, 50 dkg mirelit parajpüré, 3
tojás, 15 dkg lereszelt Karaván sajt, 1 csipet frissen reszelt szerecsendió, só, őrölt bors.
Elkészítés: A parajpürét felengedjük. A zsemlemorzsát a felforrósított vajban aranysárgára pirítjuk, és jól összekeverjük a lecsöpögtetett parajpürével. A tűzről levéve, állandó keverés mellett egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Jól formálható legyen! A masszából vizes kézzel kis gombócokat készítünk, és lobogó, sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, lecsöpögtetjük, kivajazott tepsibe tesszük, és gazdagon meghintjük sajttal. Sütőben addig sütjük, míg a sajt megpirul. Mártásos húsokhoz adható látványos és jóízű köret.