TÖLTÖTT VIRSLI

Hozzávalók 4 személyre: 4 pár virsli, 1 fej vöröshagyma, 1 dkg vaj, 2 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld, 2 evőkanál finomra vágott metélőhagyma (esetleg póré), durvára őrölt bors, 1 evőkanál sűrű tejföl, 10 dkg ementáli sajt, 8 vékony szelet császárhús vagy szalonna.

Elkészítés: A virsliket hosszában kissé bemetsszük. A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, majd a vajban üvegesre pároljuk és lehűtjük. Hozzákeverjük a finomra vágott zöldfűszereket, a borsot, a tejfölt és az apró kockákra vágott sajtot. Megtöltjük vele a virsliket. Mindegyiket becsomagoljuk 2-2 csík császárhússal vagy szalonnával. Sütőlemezre fektetjük, és előmelegített sütőben 200 fokon kb. 15 percig sütjük. Ropogós zsemlével és jól behűtött sörrel tálaljuk.