TÚRÓS UBORKALEVES

Hozzávalók: 50 dkg kígyóuborka, 15 dkg tehéntúró, 5 dl húsleveslé (1 db húsleveskockából is készülhet), 2 dl tejszín, 1 dl tejföl, só, késhegynyi őrölt fehér bors, 1 csokor kapor, 1 db citrom.

Elkészítés: Az uborkát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, és vékonyan felszeleteljük. A húsleveslével meg a többi hozzávalóval turmixoljuk, és sóval, fehér borssal, a citrom átszűrt levével meg a finomra vágott kaporral ízesítjük. (Ha nincs húslevesünk, a húsleveskockát fél liter vízben felforraljuk, majd kihűtve a hozzávalókat ebben turmixoljuk.)